2e Cuisinier

Résumé du poste

• Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) de Ligne compétent(e) pour préparer de délicieux repas selon le menu. Vous préparerez des plats qui raviront nos clients par leur goût et leur livraison en temps voulu.
• Un(e) excellent(e) cuisinier(ère) doit être capable de suivre les instructions de cuisson et de livrer des repas bien préparés. Il/elle doit être agile en se déplaçant dans la cuisine et apte à accomplir plusieurs tâches à la fois. L'expérience dans l'utilisation de divers ingrédients et techniques de cuisson est également importante.
• L'objectif est d'aider à préserver et à améliorer notre réputation afin que nous puissions élargir notre clientèle.

Responsabilités

• Préparer et approvisionner les postes avec tous les fournitures nécessaires
• Préparer les aliments pour le service (par exemple, hacher les légumes, découper la viande ou préparer les sauces)
• Cuisiner les plats du menu en coopération avec le reste du personnel de cuisine
• Répondre, signaler et suivre les instructions du chef exécutif ou du sous-chef
• Nettoyer le poste et s'occuper des restes alimentaires
• Approvisionner l'inventaire de manière appropriée
• S'assurer que les plats sortent simultanément, en haute qualité et en temps voulu
• Respecter les réglementations en matière de nutrition et d'hygiène ainsi que les normes de sécurité
• Maintenir une approche positive et professionnelle avec les collègues et les clients

Exigences

• Expérience culinaire prouvée, de préférence dans un environnement hôtelier
• Excellente compréhension des diverses méthodes de cuisson, ingrédients, équipements et procédures
• Précision et rapidité dans l'exécution des tâches assignées
• Familiarité avec les meilleures pratiques de l'industrie
• Certification ServSafe et permis ABC préférés