Cocinero de línea

Platos Pequeños. Sabores Globales.
Junie's es un vibrante bar de cócteles y platos pequeños abierto todo el día, diseñado para la flexibilidad y el descubrimiento. Comienza tu mañana con café artesanal, jugos frescos y desayunos ligeros; disfruta de aperitivos inspirados globalmente durante todo el día; o relájate con cócteles y platos para compartir que celebran el espíritu de Nashville y los sabores del mundo. Nuestro menú refleja un estilo moderno y brillante de Nueva América — combinando la herencia destiladora de Tennessee con los sabores diversos que moldean el panorama culinario actual.

Descripción del Puesto

Buscamos un Cocinero de Línea hábil y confiable para unirse a nuestro equipo culinario. El candidato ideal es apasionado por la comida, orientado a los detalles y prospera en un ambiente de cocina rápido y orientado al trabajo en equipo. Como Cocinero de Línea en Motto, prepararás platos de alta calidad de acuerdo con nuestras recetas y estándares mientras mantienes los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria.

Responsabilidades Clave

· Preparar y cocinar artículos del menú según recetas y directrices estandarizadas

· Configurar y abastecer estaciones con todos los suministros necesarios

· Asegurar que la comida salga según las especificaciones de manera oportuna

· Mantener la limpieza y organización de la cocina y las estaciones de trabajo

· Seguir los estándares adecuados de manipulación de alimentos y saneamiento

· Asistir en la recepción y almacenamiento de entregas, asegurando la rotación adecuada de existencias

· Comunicarse efectivamente con el personal de atención al cliente y el equipo de cocina

· Asistir en el mantenimiento del inventario y minimizar el desperdicio de alimentos

· Contribuir a una cultura de cocina positiva y profesional

Calificaciones

· 1+ año de experiencia en una cocina profesional (se prefiere hotel o restaurante de alto volumen)

· Conocimiento de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos

· Fuerte atención al detalle y habilidades organizacionales

· Capacidad de trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo rápido

· Flexibilidad para trabajar turnos variados, incluyendo fines de semana y días festivos

· Jugador de equipo con una fuerte ética de trabajo y pasión por la hospitalidad

· Horario flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.

Requisitos Físicos

· Capacidad de estar de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 lbs.

· Destreza manual para llevar bandejas y servir alimentos y bebidas.

· Capacidad de trabajar en un ambiente ruidoso y ocupado.

Beneficios y Ventajas

· Salario por hora competitivo.

· Descuentos para empleados en servicios hoteleros y comidas.

· Capacitación integral y apoyo continuo.

· Seguro médico, dental y de visión después del período de calificación. Acumulación de PTO.

Acerca de Motto by Hilton

Motto by Hilton es una marca de hotel vibrante y orientada al estilo de vida, diseñada para huéspedes que valoran la flexibilidad, la eficiencia y una atmósfera social. Únete a nuestro equipo y ayuda a crear experiencias excepcionales para los huéspedes en un ambiente animado y acogedor.