Cocinar

Descripción del trabajo

• Buscamos un cocinero de línea cualificado para preparar deliciosas comidas según el menú. Cocinarás platos que deleitarán a nuestros clientes con su sabor y entrega puntual.
• Un excelente cocinero debe ser capaz de seguir instrucciones al cocinar y servir comidas bien preparadas. Debe ser hábil para moverse por la cocina y capaz de realizar múltiples tareas. También es importante la experiencia en el uso de diversos ingredientes y técnicas de cocina.
• El objetivo es ayudar a preservar y mejorar nuestra reputación para que podamos ampliar nuestra clientela.

Responsabilidades

• Instalar y abastecer las estaciones con todos los suministros necesarios
• Preparar comida para servir (por ejemplo, cortar verduras, despiezar carne o preparar salsas)
• Cocinar los elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina.
• Responder, informar y seguir las instrucciones del ejecutivo o del subchef.
• Limpia la estación y cuida los restos de comida.
• Inventario de existencias adecuado
• Asegúrese de que los alimentos salgan al mismo tiempo, con alta calidad y en el momento oportuno.
• Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento y los estándares de seguridad.
• Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.

Requisitos

• Experiencia comprobable en cocina, preferiblemente en un entorno hotelero.
• Excelente comprensión de diversos métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos.
• Precisión y rapidez en la ejecución de las tareas asignadas
• Familiarizado con las mejores prácticas de la industria.
• Se prefiere certificación ServSafe y licencia ABC